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話說女王一直是個咖啡愛好者,因此購買過非常多的咖啡商品,而今天女王要介紹的Buon Caffe 步昂咖啡是女王近期喝過最特別的風味咖啡,就讓女王馬上來替大家開箱介紹並分享給大家吧~

Buon Caffe 步昂咖啡

步昂咖啡成立至今已滿三週年,以自動化設備及專業的品管品質,嚴格製成每一款豆品,更推出業界新鮮計畫以接收到訂單再烘豆製成每款商品,更提供24小時出貨的保證,以確保每款咖啡都是最好品質,讓咖啡豆的風味更加美味~

buon-caffe步昂咖啡

咖啡豆最佳賞味期

說到咖啡豆的賞味期也是品咖啡的一大學問,一款新鮮的咖啡豆最佳賞味期約4週內,距離烘焙日期越久的咖啡豆,喪失越多的風味,物質也就越不新鮮。在許多通路中女王也幫大家做個比較表 ( 烘焙日 = 出貨日 > 接單現烘 > 一般咖啡廳 > 國內烘焙 > 國外烘焙 ),大家看完以下圖表▼ 就可以看的出烘焙日 = 出貨日的好處~

buon-caffe步昂咖啡

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水果藝伎嘉年華

接著我們就來開箱第一款咖啡吧! 使用來自衣索比亞、瓜地馬拉、哥斯大黎加等咖啡豆,混搭淺焙出的風味咖啡豆,話說大家在選購Buon Caffe 步昂咖啡的咖啡商品時,更提供了原豆以及磨粉兩種選擇,大家可以依照自己的喜好選擇喔~

buon-caffe步昂咖啡

泡咖啡教學

如何泡出一杯好咖啡,一直以來就是咖啡愛好者們品嚐咖啡最重要的一環,雖然女王稱不上咖啡專業戶,但身為一個多年的咖啡玩家,還是要把如何泡一杯好咖啡的小教學分享給大家:

1.將濾紙以熱水浸濕,並盡量服貼於濾杯表面。

2.倒入咖啡粉,並輕拍杯緣讓咖啡粉表面平整。(要泡一杯好咖啡在磨豆上也是非常講究,越細緻風味越佳,不過前面說過Buon Caffe 步昂咖啡有提供磨粉服務,大家只要選擇磨粉就可以輕鬆擁有那細緻的咖啡顆粒囉~)

3.準備好 90℃左右熱水,咖啡粉與水比例以 1:16 注入咖啡壺中。

4.沖泡的過程第一泡先注入與咖啡粉重量同重的水,並以咖啡烘焙程度(淺焙20秒;深焙30秒)來等待咖啡粉膨脹。 (還有個能辨別咖啡是否新鮮的小知識,如果這一泡咖啡粉是新鮮的就會慢慢鼓起,若不新鮮則是會平的或陷落)

5.接著就是順時鐘繞圈注入滿水,不可以注到濾紙。(第一泡是萃取咖啡的香氣+甜味,因此繞圈時盡量不注到濾紙,更能完整取得香氣甜味喔)

6.等待咖啡杯內的水下降約3~5公分時,可以進行第二次注水。 (採單點注水不轉圈,記得第二次注水不要超過咖啡渣的最高位置)

7.等水位到300cc時立即拿下濾杯,不要滴到底。 (滴到底會讓咖啡越沖越苦)

最後就是倒入杯中品嚐啦~ 話說泡一杯好咖啡真的需要多練習手感,泡久了下個咖啡大師就是你囉~ 哈哈!

buon-caffe步昂咖啡

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這款 水果藝伎嘉年華 前段有著水果甜香與酸感,層次豐富可以說是冰咖啡的絕美選擇,整體非常順口美味,喜歡拿鐵的人也可以自行加入鮮奶,咖啡香配上奶香更加昇華的口感,再以甜點點綴這堪稱完美的下午茶組合,讓人一喝就上癮的美味~

buon-caffe步昂咖啡

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哥斯大黎加 巨石莊園

接著要分享的就是來自 哥斯大黎加 巨石莊園 的精品咖啡,使用厭氧蜜處理法學習了釀造葡萄酒的技術進行發酵,在有氧或無氧條件下,透過分解咖啡中的有機物,讓咖啡發出更棒的甜味與更平衡的風味。

buon-caffe步昂咖啡

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這款 哥斯大黎加 巨石莊園 因為處理方式咖啡內擁有淡淡的酒香(香檳、肉桂、蘋果)的綜合口感,豐富柔順的韻味,真的讓女王驚豔的美味!

buon-caffe步昂咖啡

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耶加雪菲 晨之莓

最後一款就是以日曬處理法製成的 耶加雪菲 晨之莓,來自衣索比亞的咖啡豆,使用咖啡豆最古老、最原始的處理法,又稱為「自然咖啡」或「日曬咖啡」,將採收的咖啡果實直接在陽光下曝曬約2~4週的時間。其韻味帶著水果調與茶香,口感細緻優雅,可以說是許多品豆人必喝的一款咖啡商品~

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咖啡豆/咖啡粉推薦

介紹完這幾款咖啡豆後,想必許多人都對咖啡多了一層新的認識,而且不管你是咖啡新手或老手,女王個人非常推薦一定要來試試 Buon Caffe 步昂咖啡 的咖啡豆,如果想要更詳細了解咖啡商品的人,最後女王就把官網放在文末,愛咖啡的老饕們可不能錯過這個咖啡品牌喔~

buon-caffe步昂咖啡


商品資訊

官網:步昂咖啡

電話:0809-098-890


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以上報導為合作邀約