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今天來到台中市南屯區永春東七路上的鹽與胡椒餐館,許多人應該對這間西式餐廳不陌生,這間台中美食餐廳原本位於南屯區的益昌六街上,最近終於正式遷址至永春東七路上,除了附設專屬停車場,連餐廳空間都變得更加寬廣舒適~


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鹽與胡椒餐館(永春東七路)

鹽與胡椒餐館(永春東七路)

鹽與胡椒餐館環境介紹

依照慣例我們先把用餐空間介紹給大家,鹽與胡椒餐館室內餐廳空間目前有1F與2F,1F是餐廳的主要用餐區約可容納50~80人左右,空間經過挑高設計簡潔明亮的環境讓人非常舒適,二樓部分目前還未開放,但聽說未來會提供烹飪教室或提供團體用餐空間,有興趣的人再持續追蹤鹽與胡椒餐館吧~

鹽與胡椒餐館(永春東七路)

鹽與胡椒餐館(永春東七路)

話說女王這次是受邀前往鹽與胡椒的開幕試吃活動,因此品嚐到的料理是店家準備好的餐點,所以女王今天就只跟大家分享,品嚐到的料理口感跟心得囉~


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鹽與胡椒餐館(永春東七路)

鹽與胡椒餐館(永春東七路)

鹽與胡椒餐館餐點

廢話不多說直接進入,鹽與胡椒餐館送上的第一道美食,碳烤海蝦茴香柑橘沙拉以茴香、茴香頭、紫洋蔥、柳橙汁、香吉士片,各式台灣在地天然食材製成,看似簡單卻不簡單的美味,話說這調理方式酸甜及碳烤的恰到好處,完美呈現了蝦的鮮甜,檸檬酸與柳橙更讓餐點變得清爽,是女王近期吃過最完美的開胃菜~

鹽與胡椒餐館(永春東七路)

鹽與胡椒餐館(永春東七路)

鹽與胡椒餐館(永春東七路)

鹽與胡椒餐館 新鮮炸魚薯條,薯條、鬼頭刀、啤酒麵糊、檸檬角、大越老醋醬原料製成,這道餐點女王個人覺得挺適合小朋友的,製作上僅使用純油炸製成,整體未有太多調味且吃的出食材新鮮,雖然沒有前一道菜色出色,但沾上自釀的大越老醋醬,整體口感還是不錯的喲~


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鹽與胡椒餐館(永春東七路)

鹽與胡椒餐館(永春東七路)

鹽與胡椒餐館(永春東七路)

鹽與胡椒餐館 油封蒜頭海蛤,這道菜色又讓女王升天了,使用白蛤、海蛤兩種蛤仔加上特製的白醬奶油調料與些許的橄欖油,蛤仔的天然鹹味加上奶油,形成了猶如焗烤口感的濃郁美味,整體餐點處理得恰到好處,不會過鹹、過油,完全品嚐的到海味的鮮甜原味,非常好吃推薦必點~

鹽與胡椒餐館(永春東七路)

鹽與胡椒餐館(永春東七路)

鹽與胡椒餐館 燉章魚水管麵 使用水管麵、風乾番茄、自燉章魚製成,這道餐點女王個人覺得,算是非常正統的義式口味,帶點微酸的濃郁番茄,加入超粗的章魚腿與水管麵,番茄口感微微的搶掉了章魚本身的鮮味,比較可惜~但整體口感還不錯喜愛番茄口味的人可以嘗試看看喔~

鹽與胡椒餐館(永春東七路)

鹽與胡椒餐館(永春東七路)

鹽與胡椒餐館 牛奶魚海菜燉飯 虱目魚、香茅高湯、海菜片、檸檬油,這道餐點說實話呢~本人有點不太習慣,燉飯的香茅與檸檬口感強烈有點類似酸奶飯~但撇除這點虱目魚新鮮烹調到位,金黃色的表皮煎的恰到好處,軟嫩酥脆的綿密口感,讓人口齒留香的美味~

鹽與胡椒餐館(永春東七路)

最後就是飲料及麵包,在飲品部分上兩杯都非常好喝,使用天然原料製成的原味口感,真的讓人喝得沒有負擔,香蔥麵包黃金色的表皮,與膨發的非常扎實的麵體,堪稱完美,簡單的美味非它莫屬


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鹽與胡椒餐館(永春東七路)

鹽與胡椒餐館(永春東七路)

鹽與胡椒餐館菜單  

點我看菜單

介紹到這已經把女王今天來 鹽與胡椒餐館品嚐的菜色,都替大家介紹完畢囉~這間餐廳是女王吃完後,還會想來光顧的創意台中美食料理,所以女王也要留下最中肯的評論給大家參考參考~(僅是個人感受,建議大家親自品嚐),最後店家還製作了許多看了就讓人垂涎三尺的美味料理,但可惜的是女王無法一一品嚐分享給大家,所以僅提供拍攝照片,給有興趣的人參考吧~

鹽與胡椒餐館(永春東七路)

布拉塔乳酪羅勒番茄沙拉(蛋奶素) 彰化在地番茄、布拉塔乳酪(慢慢弄)、羅勒苗

鹽與胡椒餐館(永春東七路)

碳烤章魚臘腸番茄溫沙拉 牛番茄、蒜片、西班牙辣腸、日本圓茄、節瓜、章魚腳、雪利醋

鹽與胡椒餐館(永春東七路)

現刨松露蕈菇附義式玉米糊 玉米粉、白舞菇、松茸菇、洋菇、香菇、牛肝菌菇、松本茸菇

鹽與胡椒餐館(永春東七路)

老鼠肉甜椒起司燉飯 甜椒美奶滋、芥菜苗、豬里肌(良作工廠) 、培根丁、風乾番茄

鹽與胡椒餐館(永春東七路)

爐烤櫻桃鴨胸 迷你蘿蔔、台灣宜蘭在地櫻桃鴨胸(有心肉舖子)、煙燻紅椒粉

鹽與胡椒餐館(永春東七路)

碳烤香料半雞 蔥、百里香、春雞(有心肉舖子)、哈里薩辣醬

鹽與胡椒餐館(永春東七路)

鹽與胡椒餐館(永春東七路)

鹽與胡椒餐館(永春東七路)

鹽與胡椒餐館(永春東七路)

鹽與胡椒餐館評價

最後女王總評一下今天的品嚐感想,在價錢與口感上算是成正比,使用天然健康食材吃得出新鮮的美味,但如果價錢再漂亮一點,女王一定給很高的分數~哈,不過以餐廳來說算是非常有想法及特別的,所以有機會的話就來品嚐一下吧~P.S.:鹽與胡椒餐館店內,也販售各式新鮮蔬果、麵包、甜點,如果喜愛下午茶與新鮮天然食材的饕客,也可以前往鹽與胡椒餐館(永春東七路)的新店址品嚐購買囉~


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店家資訊

推薦指數:⭐⭐⭐⭐⭐

粉專:鹽與胡椒餐館

電話:04-2382-118

營業時間:AM 11:30 ~ PM 21:30

地址:台中市南屯區永春東七路758號 (週三公休)



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