札卡燒肉南屯店｜被燒肉耽誤的高級日本料理？壽司之神御用海苔×桌邊代烤和牛，焦糖烏魚子蟹膏、啢男聯名甜點，台中南屯聚餐約會新天花板！

最近在南屯挖到的這家 札卡燒肉南屯店，直接刷新了我對燒肉的認知！除了在 Google 評論上拿下 4.9 顆星超狂好評，它更把「日本高級割烹的板前料理」跟「頂級和牛」無縫接軌。一開場就端出日本壽司之神御用的百年林屋海苔現烤握壽司、濃郁化不開的焦糖烏魚子蟹膏磯辺，中段由專人部分桌邊代烤爆汁的牛肉、一飯兩吃的鮮甜釜飯，最後再用每日鮮榨蔬果飲與台中排隊甜點「啢男」聯名蛋糕收尾，整場節奏充滿儀式感與料理細節。這間超神台中燒肉，不論是情侶約會、家庭慶生，或是正在找台中南屯美食推薦、黎明路周邊聚餐與中秋節烤肉餐廳，快跟著女王一起來看看它到底有多厲害吧！

札卡燒肉南屯店在哪裡？

札卡燒肉 南屯店位在永春東七路上，鄰近黎明路生活圈與公益路商圈。這一帶的路寬敞又好走，店面周邊設有許多公有路邊停車格，步行幾分鐘內也有大型收費停車場，開車前來聚餐非常方便，完全省去找車位的麻煩。

• 門市地址：台中市南屯區永春東七路883號1樓
• 電話：04-2382-8262
• 營業時間：
  週一至週五（平日）：17:00 – 01:00
  週六至週日（假日）：11:00 – 01:00
• 停車資訊：旁邊菜市場後方有停車場，路邊皆有停車格。

 

 

 

 

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札卡燒肉用餐環境介紹

推開大門走進店裡，女王第一眼就被頭頂上整片壯觀的「巨型竹編燈海」美到移不開眼！天花板懸掛著無數個交織錯落、大小不一的暖黃竹編燈罩，溫潤柔和的光線灑落下來，完美融合了日式侘寂與南洋度假的高級鬆弛感，隨手一拍都像在拍雜誌大片。

座位區的設計更是處處見細節：獨立高背沙發卡座：每桌都採用質感的灰色高背軟墊沙發，上方搭配俐落的木質格柵與藤編透光隔屏，打造出類似「半開放式獨立包廂」的隱密感，完全不會跟鄰桌客人對到眼，聚餐聊天非常自在。超強無煙下吸式烤爐：每張桌面都配備崁入式的烤爐與強力無煙下吸抽風設備，油煙在第一時間就被吸光，整間店空氣清新通透，吃完和牛大餐走出來身上完全沒有惱人的烤肉臭味。寬敞流暢的走道動線：桌與桌之間的走道極為寬敞，即便是店員進行部分桌邊代烤服務或推車送餐，也不會顯得擁擠侷促，聚餐舒適度直接給滿分！

札卡燒肉菜單價位與用餐方式

札卡燒肉以精緻的雙人與三人套餐為主，把日式板前料理的起承轉合融入整套菜單中。這次女王點的是牛肉控一致讚賞的 極焱盛雙人套餐（$2,980、三人套餐為 $4,180）。整套內容從開胃板前、現烤握壽司、雙吃釜飯、多款頂級和牛與安格斯牛肉組合，到鮮榨果蔬飲品與啢男聯名甜點，份量澎湃。而且最棒的是，目前店內用餐完全免收服務費！再加上受過專業訓練的店員提供部分肉品代烤服務，完全不用擔心自己把頂級和牛烤焦，簡直是極高享受！

板前前菜系列

剛入座端上前菜時，真的會有種走進高級日本割烹店的錯覺，多樣的板前料理直接上桌。第一道 焦糖烏魚子蟹膏磯辺 這道絕對是當天讓我最驚豔的黑馬！底層是現炸的金黃海苔，中間鋪上滿滿的滑順蟹膏，頂端再放上一塊炙燒出焦糖脆殼的台灣野生烏魚子。整顆放進嘴裡咬下，「卡滋」一聲海苔碎裂，緊接著濃郁鮮甜的蟹膏在舌尖爆開，最後烏魚子的鹹香與微苦甜的焦糖尾韻融合在一起，鹹、甜、鮮、脆在嘴裡交織，層次豐富到讓人忍不住閉上眼睛細細品味！

日本壽司之神御用「林屋海苔」三味握壽司 店員拿著東京近百年老店「豊洲林屋海苔」，在桌邊用火烤稍微烘烤兩下，空氣中立刻飄出乾淨純粹的海洋香氣。這款海苔質地極薄卻非常爽脆，包著三款現做握壽司：

炙燒甜白蝦握壽司：白蝦肉質彈牙細緻，帶著微微的炭香，越嚼越甜。

炙燒鮭魚握壽司：高溫逼出豐厚油脂，魚肉嫩到在舌頭上抿一下就化開，滿嘴都是甘甜魚油香。

飛魚卵握壽司：一咬下去滿滿的飛魚卵在齒間「啵啵啵」爆破，鹹鮮多汁，口感超級療癒。

創意板前精選小品

明太子嫩蛋燒：厚實明太子醬裹著軟嫩的日式玉子燒，配上清爽的小黃瓜，炙燒後的鹹香非常抓胃。

紫蘇梅漬番茄：一口咬下直接爆汁，紫蘇梅的清雅酸甜瞬間把口中的油膩感洗得乾乾淨淨。

日式冷麵：麵條冰鎮得極有嚼勁，吸附著柴魚鰹魚高湯，滑溜爽口，在大口吃肉前吃上一小碗特別舒服。

金穗魚寶釜飯（一飯兩吃雙重享受）

這鍋釜飯一開蓋，金黃玉米的甜香混著吻仔魚的鮮氣撲鼻而來。米飯吸飽了高湯精華，粒粒分明又帶有米香。第一碗建議吃原味，品嚐玉米的脆甜與海味或依個人喜好拌入芥末、香鬆或蔥增添豐富層次；吃到第二碗時，請店員淋上熱騰騰的「主廚雞湯」，整碗秒變溫潤鮮美的高湯泡飯，熱湯順著喉嚨流進胃裡，暖心又暖胃。

當季手作小菜（無限續加）

隨桌附上爽脆的手作醃白蘿蔔與麻辣蛋白磚，不僅開胃又解膩，用餐期間皆可免費無限續加~ 搭配燒肉簡直絕配！

暢飲飲品（青梅氣泡飲 / 烏龍茶 二選一）

套餐附的青梅氣泡飲酸甜微嗆，冷泡烏龍茶則清香回甘，重點是無限量暢飲，大口吃肉時配上一大口冰涼氣泡飲，爽快感直接翻倍！

極焱盛雙人套餐

進入肉品重頭戲，看著油脂在烤網上滋滋作響，香氣不斷飄出來，視覺與嗅覺都是一場極致的幸福饗宴！

醬漬牛五花 ＆ 炭香安格斯角切 牛五花經過獨家醬汁醃漬，烘烤時油脂滴落，肉質軟嫩多汁；安格斯角切則是外皮烤得微酥，裡面鎖住滿滿肉汁，咬下去在嘴裡爆開。這時候一定要沾他們特製的「獨家秘製醬」，微甜微辣的滋味非常提味，完全不會死鹹！

BMS和牛肋脊 這道真的太犯規！擁有極美油花的BMS和牛肋脊切片在烤網上稍微炙烤幾秒即可。入口能感受到豐沛的肉汁與濃郁油脂完美釋放，軟嫩到幾乎不用費力咀嚼就在嘴裡化開，幸福感直接飆到頂點！

極上無骨牛小排 & 安格斯嫩肩牛 帶有豐潤油花的無骨牛小排與肉質細緻的安格斯嫩肩牛，帶來雙重享受。在烤網上迅速受熱、鎖住肉汁，入口外焦內嫩、層次豐富。只要搭配少許昆布鹽點綴，最能完美襯托出頂級牛肉的鮮甜。

極上無骨牛小排 那大理石般細密的雪白油花美極了！烤到兩面微脆，搭配一點蒜片送入口中，蒜片的香氣剛好化解了濃郁油脂，只留下滿嘴的肉香與甘甜。安格斯嫩肩牛 鮮嫩的牛肉捲著爽脆微辣的剝皮辣椒，烤透後辣椒的甘甜微辣與肉汁在口中迸發，多汁又帶點豐富的層次感，完全不需額外沾醬就極有滋味。

幻切安格斯牛 整場盛宴的壓軸！選用頂級部位，細密如羽毛般的油花美得像藝術品。店員在桌邊細心炙烤、靜置鎖汁後現切，粉嫩的斷面透著肉汁光澤。入口炭香撲鼻，油脂瞬間化作濃郁肉香席捲整個口腔，吃完真的會忍不住舔嘴唇回味！

鮮脆生菜沙拉 ＆ 季節時蔬 水耕生菜爽脆甜美，烤盤上的杏鮑菇、紅甜椒跟櫛瓜烤得恰到好處，表面帶點炭焦、咬下去卻水嫩多汁，包著燒肉吃特別解膩。

札卡飲品推薦與人氣甜點

吃到這裡其實已經超飽了，但看到甜點跟飲料一端上來，女王的甜點胃瞬間自動解鎖！

啢男聯名「暖焙茶絨蛋糕」

札卡居然找來台中超夯的甜點店「啢男」跨界聯名！這款蛋糕走的是高級大人系路線，戚風蛋糕體蓬鬆柔軟得像雲朵，深焙煎茶的茶香非常濃郁，淋上帶點微苦焦糖香氣的絲滑奶霜，甜度拿捏得極其優雅，吃完嘴裡全是舒服的茶香回甘，為整頓燒肉完美收尾。

除了厲害的蛋糕，還有來自韓國的脆皮冰淇淋耶！大口吃完美食再來一塊，簡直超級完美～

鮮榨旬果蔬飲

日文「一服（いっぷく）」就是喝杯茶稍作休息的意思。札卡堅持每天用新鮮蔬果現榨，蘋香小黃瓜蜜飲：本來以為小黃瓜喝起來會很奇怪，結果第一口就驚艷！清甜的蘋果香氣結合小黃瓜的清爽脆甜，再融合淡淡蜂蜜與檸檬微酸，冰涼解膩，女王直接一口氣喝掉半杯！夏旬西瓜牛乳：西瓜香氣與香濃鮮乳完美調和，自然香甜不厚重，小朋友也超愛喝！夏旬西瓜烏龍：西瓜的甘甜配上烏龍茶的清冽茶香，甘甜清爽不厚重，喝完暑氣全消。

全新生日限定：專屬蠟燭寶盒，慶生儀式感滿分

如果你是當月壽星，來這裡慶生真的會被寵上天！只要提前預約告知，除了免費招待精緻壽星甜點外，店員還會端出一個華麗的「蠟燭寶盒」，裡面擺滿各種精緻可愛的造型蠟燭讓你挑選。點上專屬蠟燭許願、拍照，滿滿的儀式感讓每個人都笑得合不攏嘴。

台中南屯區燒肉推薦

這趟札卡燒肉南屯店的用餐體驗，真的讓我打從心底想推薦給身邊所有人。它不只是一家「肉質好」的燒肉店，主廚更把日式割烹的精雕細琢、台灣在地食材的驚喜，以及無微不至的部分桌邊代烤服務融為一體。整頓飯吃下來節奏流暢、驚喜連連，完全沒有吃傳統燒肉常有的油膩與疲累感。最佛心的是目前店內用餐還免收服務費！不論你是要找台中美食、台中南屯區美食推薦、台中燒肉推薦，或是正在安排家庭聚餐、情侶約會與中秋節烤肉聚餐，札卡燒肉南屯店絕對是一間讓你走進去享受、走出來心滿意足的頂級餐廳！

札卡燒肉 店家資訊

FB：札卡燒肉

即時訂位：札卡燒肉

札卡燒肉-南屯店地址：台中市南屯區永春東七路883號1樓

札卡燒肉-南屯店電話：04-2382-8262

札卡燒肉-漢口店地址：台中市北區漢口路四段387號

札卡燒肉-漢口店電話：04-2231-4113

營業時間：

週一至週五：17:00 – 01:00

週六至週日：11:00 – 01:00