瀚熙軒茶餐廳｜新天地美食與西洋博物館藝境時光之旅：2026台中東區美食推薦！結合千件歐洲古董與創意港式飲茶的台中隱藏版聚餐首選

尋找最新的2026台中東區美食推薦嗎？老饕私藏的隱藏版台中聚餐美食推薦「瀚熙軒茶餐廳」絕對是你的不二之選！在台中的餐飲與婚宴歷史中，「新天地」無疑是一個象徵著氣派、尊榮與頂級料理實力的殿堂級地標。許多台中人的重要家族聚會、浪漫婚禮，都是在新天地這個超大型的旗艦級婚宴會館中度過。然而，許多正在尋找台中美食、台中東區美食的饕客可能還不知道，在這棟充滿歐式城堡風情的宏偉建築內部，竟然隱藏著一個將「歐洲宮廷美學」與「頂級港式餐飲」完美結合的垂直式複合空間！話不多說現在就讓女王帶大家來開箱這間。隱藏版的 2026台中東區美食 秘境吧~

瀚熙軒茶餐廳在哪裡?

瀚熙軒茶餐廳位於台中市東區十甲里旱溪東路一段456號的 2樓 空間。這座建築本身就是台中在地赫赫有名的「新天地東區店」婚宴會館。從外觀望去，宏偉大器的歐式城堡建築風格，在旱溪畔顯得格外耀眼與浪漫。不論您是從台中市中心出發，還是透過台74線快速道路前來，都能非常輕易地定位並找到這座宏偉的建築地標。在繁華的台中市東區，能有這樣一處鬧中取靜、視野開闊的用餐環境，確實非常難得。

• 營業時間：11:00-15:00、17:00-21:30
• 地址：台中市旱溪東路一段456號
• 電話：04-2213-5222

 

 

 

 

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開車族、電動車主的超佛心特約停車攻略

作為全方位婚宴與大型餐飲會館，新天地在規劃之初就為開車族預留了極為龐大且便利的特約停車場腹地。為了讓前來享用台中東區茶餐廳 美食的顧客免去尋找車位的焦慮，會館提供了非常大方且體貼的特約停車折抵優惠機制：

• 單筆消費滿 $500元： 即可直接折抵 1 檯車 3 小時的停車費用。
• 單筆消費滿 $1,000元： 即可折抵 2 檯車 各 3 小時的停車費用（以此類推，消費越多折抵越多，非常適合多個家庭共同開車前來聚會的顧客）。

目前會館主要配合以下兩處特約停車場（請注意：路邊公有車格無法參與此折抵機制，建議出發前直接使用手機點擊下方 Google 導航連結）：

① 東英停車場（主要推薦，車位充足）

• 詳細地址： 台中市東區東英八街15號
• 總車位數： 共有 106 位，車位非常充足，是開車族的首選。
• 綠能友善設備： 特別規劃了 3 格 充電車位，對於開電動車前來聚餐的朋友而言，無疑是一大福音。
• Google 導航傳送門

② 一心停車場（備用推薦）

• 詳細地址： 台中市東區一心街366號
• 總車位數： 共有 56 位。
• 綠能友善設備： 這裡也貼心設有 2 格 充電車位。
• Google 導航傳送門

瀚熙軒茶餐廳環境介紹

當我們走進新天地會館的大門，搭乘電梯或沿著宏偉典雅的歐式階梯步入2樓，一扇充滿文藝氣息的隨之映入眼簾，這便是瀚熙軒茶餐廳的專屬空間。這裡的環境設計完全顛覆了傳統茶餐廳擁擠、嘈雜的既定印象，取而代之的是一種融合了現代美學、文人雅趣與婚宴高規格的頂級藝文用餐空間。新天地集團畢竟做宴會起家，真的把空間感拿捏得很好，把現代美學跟文人雅趣融在一起，感覺更像是走進了一間藝廊，而不是一般的茶餐廳。特別喜歡這裡寬敞的桌距設計，就算客滿也不會覺得壓迫。對於我們這種帶小朋友出門的爸媽，或是帶長輩來聚餐的人來說，能推著嬰兒車、牽著長輩自在穿梭，真的加分很多。整個用餐體驗既從容又舒適，非常推薦大家親自來感受。

瀚熙軒茶餐廳菜單介紹

在瀚熙軒茶餐廳豐富的菜單中，最受老饕推崇、點閱率極高且兼具CP值的代表作，絕對是專為三人小聚或核心家庭設計的「三人套餐」。這套套餐的定價為 $1,888元（需額外加收10%服務費），套餐整體的設計邏輯非常細緻且豐富，它完美地將茶餐廳必備的前菜、經典蒸點、人氣腸粉、功夫羹湯、澎湃主食、手作海鮮炸物、以及新天地最引以為傲的明爐燒臘大菜一網打盡，最後再以精緻甜品與飲料做收尾。可以說，這套套餐就是瀚熙軒港點靈魂的縮影。接下來，就讓女王逐一為大家分享這套精緻頂級套餐吧~

青醬三色蛋中卷

作為整場味蕾時光之旅的序曲，這道前菜一上桌就以極具現代感的精緻擺盤吸引了眾人的目光。這是一道大膽打破常規、將台灣在地熟悉的傳統「三色蛋」與歐陸「義式青醬」概念完美結合的創意顛覆之作。師傅將新鮮的鹹蛋黃、皮蛋與雞蛋以完美比例混和，並在其中巧妙注入了帶有清爽草本香氣的九層塔青醬。它成功中和了蛋黃可能帶來的沉重感，口感清爽不油膩，是一道兼具創意與精緻的完美前菜。

三色鮮蝦餃

如果說要檢驗一家港式茶餐廳的師傅底子夠不夠深厚，看「蝦餃」這道基本功就知道了。瀚熙軒的「三色鮮蝦餃」是一道將傳統水晶蝦餃視覺藝術化的頂級點心，大膽地運用了天然蔬菜調色，使餃皮呈現出不同的天然植物色彩，晶瑩剔透得宛如藝術品，在蒸汽的氤氳與燈光的折射下，甚至能隱約看到內部飽滿的蝦仁輪廓。 用筷子輕輕夾起，餃皮帶著極佳的延展性與韌度，完全不會黏底或破裂。師傅結合了不同蔬菜的清甜與大顆飽滿的現剝蝦仁，內餡飽含多汁的鮮甜高湯，層次分明、海味十足，無疑是茶點中最經典的代表之一。

酥皮鮮蝦腸粉

這道「酥皮鮮蝦腸粉」絕對是瀚熙軒茶餐廳的鎮店之寶、網路上瘋傳的人氣招牌。它徹底顛覆了我們對傳統廣式腸粉「軟糯滑順」的單一印象，創造了極致的反差口感。它的構造由內而外分為三層：最核心的是鮮美多汁的蝦肉，中間包裹著一層炸得金黃、薄如蟬翼的特殊酥皮，最外層則是純米漿現磨、蒸得細緻滑嫩的腸粉皮。當你咬下的那一剎那，耳朵甚至能聽到「喀滋」一聲的清脆聲響！外層的腸粉皮如同絲綢般滑過舌尖，接著則是核心蝦肉的鮮甜與扎實，再搭配特製的淡醬油，嫩滑與蝦肉鮮甜交織，這美味成為店內當之無愧的人氣招牌。

明爐烤鴨盤

在廣式筵席中，燒臘永遠是不可或缺的經典主角。套餐中的「明爐烤鴨盤」，規格與品質完全展現了新天地婚宴集團宴席大菜的頂級水準。採用優質宜蘭櫻桃鴨，港式掛爐技法烤製，經過醃製、燙皮、上皮水、風乾等繁複工序後，送入明爐中精準烘烤。烤鴨一上桌，鴨皮油亮酥脆、金黃動人，鴨肉則保持得極其鮮嫩多汁。每一片鴨肉皆帶濃郁香氣與豐富油脂，肥而不膩，是宴席必備的經典主角。

蟹黃蘆筍海鮮羹

在享用完幾道精緻點心後，來一碗熱騰騰、滋補的羹湯是最幸福的事。這道「蟹黃蘆筍海鮮羹」走的是濃郁而優雅的路線，展現出新天地宴席大大菜的極致底蘊。 廚師團隊首先將大量新鮮蟹黃以小火慢炒逼出香氣與濃郁蟹油，接著加入由雞骨與海鮮熬煮的高湯。配料部分則毫不手軟，加入了大量清甜的蘆筍丁、鮮美蝦仁以及切成細塊的干貝等多種頂級海鮮。羹湯的質地稠度適中，滑順如緞。入口先是濃郁飽滿的蟹黃香氣席捲而來，緊接著是海鮮精華帶來的自然甘甜，口感濃郁且層次豐富。

三文魚叉燒炒飯

對於重視飽足感的華人家庭而言，聚餐的餐桌上必定要有一道扎實的主食來定錨。瀚熙軒這道「三文魚叉燒炒飯」，絕對能讓所有炒飯控為之瘋狂。這道炒飯充分展現了香港師傅對於「鑊氣」的完美掌控。主廚採用大火快炒技法，將油脂豐富的三文魚（鮭魚）碎與店內自製的蜜汁叉燒丁投入鍋中，與米飯在高溫下急速翻炒。金黃色的米飯在盤中粒粒分明，完全不帶一絲多餘的油份。每一口米飯都精準吸收了蜜汁叉燒的鹹香微甜，既有海味又帶廣式風味，是飽足感十足的一道主食，喜歡鍋氣的炒飯控不可錯過。

香煎蘿蔔糕

蘿蔔糕是港式飲茶的靈魂基石，越是簡單，越見功力。瀚熙軒的「香煎蘿蔔糕」完全體現了何謂「低調的奢華」。 這裡的蘿蔔糕不偷工減料，製程中提高了新鮮蘿蔔絲的比例，並混入質地細緻的米漿與香氣濃郁的臘肉丁、蝦米。在出餐前，主廚將兩面煎至恰到好處的金黃。作為港式經典代表，入口能感受到蘿蔔絲的清甜與米漿的香氣，臘味的鹹香隨後跟上，簡單卻耐人回味。

麟片蔗蝦

這道「麟片蔗蝦」是整個套餐中，最具有視覺衝擊力與工藝複雜度的一道創意特色點心，完全展現了新天地餐飲集團大氣的創意。這是一道極費手工的料理。主廚精選蝦仁漿與花枝漿手打成型，經過無數次拍打使其產生極致的彈性。接著將雙漿混合，外面密密麻麻地裹上一層如鱗片般細緻的杏仁片後炸至金黃，核心則塞入一根新鮮的甘蔗芯。 咬下時先感受杏仁片堅果般的酥脆，再有蝦肉與花枝漿海味交織的鮮甜，最後還能吮吸甘蔗芯的天然清甜回甘。這種將海味、堅果香與果香完美結合的設計，是視覺與味覺兼具的特色點心。

鮮蝦腐皮卷

炸物最怕油膩感殘留，但由新天地團隊把關的這道「鮮蝦腐皮卷」，卻做到了一種近乎清爽的境界。師傅們將鮮蝦與蔬菜包裹於薄如紙、帶著淡淡豆香的特製腐皮中，隨後投入精準溫控的油鍋中炸至全身金黃。外層腐皮那種極致的酥脆感在口中炸裂，發出令人愉悅的聲響。最厲害的是，外層酥脆不油膩。內餡則因為被腐皮緊緊鎖住，依然保持著鮮美飽滿、汁水豐盈的狀態，真的超好吃。

甜品與飲料的完美結尾

在享用了如此豐盛的海陸港點盛宴後，套餐還附帶了令人期待的甜品與飲料。甜品的部分我們品嚐了「椰香西米露」與「楊枝甘露」；飲料則選了「芒果椰奶冰沙」、「凍檸茶」與一壺「錫蘭紅茶」。女王只能說，無論是想來一口沁甜的港式甜湯，還是喝杯冰涼解膩與溫潤回甘的飲品，這一桌豐盛的美食絕對能滿足你對美食的渴望喔！

新天地西洋博物館

當我們在二樓的瀚熙軒茶餐廳享用完令人驚豔的創意港點後，別急著離開！只要沿著典雅的樓梯到一樓，就能無縫接軌下半場的「藝境・食光之旅」！特別提醒大家，位於一樓的「新天地西洋博物館」，可是新天地餐飲集團傾力打造的專業藝文空間，與二樓餐廳在動線上完全獨立，規劃非常專業。在這棟氣派的建築裡，能同時感受美食與世界級古董美學的共生，這種雙重享受的體驗，真的是台中少見的奢華行程！

蘇富比、佳士得拍品現身！一樓展廳的震撼收藏

新天地西洋博物館的收藏規模與精緻度，絕對會顛覆您對私人博物館的想像。整個一樓大廳被琳瑯滿目的歐洲黃金年代古董填滿，內部匯聚了來自全球頂級拍賣行—蘇富比（Sotheby's）與佳士得（Christie's）的珍貴拍品，總計千件的精緻收藏，讓人彷彿瞬間穿越到了歐洲17、18世紀的宮廷古堡之中。漫步在一樓展廳中，每個角落都值得駐足細細品味

騎士精神的象徵： 一尊尊厚重雄壯、在歷史硝煙中洗盡鉛華的歐洲鋼鐵盔甲，展現出極致的工藝與威嚴。

紳士的優雅細節： 展櫃中靜靜躺著歐洲紳士手裡把玩的精緻懷錶、雕刻繁複的煙斗、以及金屬質感的隨身酒壺，低語著當年的沙龍奇聞。

宮廷名媛的奢華生活： 18世紀精緻的高貴瓷器、淑女所用的手工髮梳、袖套，甚至是宮廷生活使用的「麵包屑斗」（用來清理桌面上細微麵包屑的精緻銀器），其講究與奢華程度令人咋舌。

巴洛克美學巔峰： 凝視展櫃中的百年皇室珍藏，在細膩的雕花與熠熠銀光間，彷彿重回 18 世紀的歐洲宮廷，每一件古董，都訴說著一段華麗的貴族往事。

這裡的每個角落都經過新天地團隊的精心設計，燈光與文物的交織營造出一種神祕而高貴的氛圍，極度適合熱愛拍照、打卡以及對美學有深度追求的旅人來說，這裡絕對是不容錯過的尋寶之地喔！ 

新天地西洋博物館最新門票購票資訊

為了讓您的博物館之旅更加順暢，女王特別整理了最完整的票種與資訊供大家參考：

• 全票 $150 元：一般參觀者適用（門票可折抵博物館商品消費 $60 元）。
• 優惠票 $75 元：身心障礙人士，或身高 100cm 以上至 130cm 以下之兒童（購票時請出示相關證明文件）。
• 免費票 $0 元：身高 100cm（含）以下之幼童（需由家長陪同入場）。

博物館開放時間： 每日 10:00 - 18:00（※請注意：若有特殊異動，館方將提前於官方FB進行公告，建議出發前先上網確認喔！）。

週末深度專家導覽： 每逢週末（六、日），一樓展廳貼心提供免費定時導覽服務，每天各共有 2 場，時間分別為：中午 11:30、晚上 17:30。

 2026台中東區美食推薦

最後回歸到用餐的本質瀚熙軒 茶餐廳，這是一場讓人感到極度放鬆且身心愉悅的感官饗宴。在二樓寬敞舒適、完全不顯擁擠的藝文空間裡，長輩們可以優雅地品茗、吃著大小朋友都愛的美食。主廚團隊在調味上重視食材新鮮與口味平衡的精準拿捏，讓整席大餐吃下來既飽足又清爽不油膩。吃飽後，沿著樓梯走到一樓，直接無縫接軌進入新天地西洋博物館的世界，聽著週末的定時導覽。這種「在同棟建築內，就能同時滿足頂級味蕾與跨世紀美學教育」的垂直式複合旅遊行程，在台中餐飲市場中，絕對是實至名歸的2026台中東區美食推薦與隱藏版台中聚餐美食推薦首選。這週末，不妨就約上最親愛的家人朋友，來到新天地開啟一場無法複製的時光對話，細細品味那段跨越世紀的垂直時空之旅吧！

瀚熙軒茶餐廳資訊

地址： 台中市東區十甲里旱溪東路一段456號 2 樓（新天地東區店內部）

電話： 04-2213-5222

營業時間： 11:00-15:00、17:00-21:30

線上訂位： 點我立即預約新天地瀚熙軒

官網： 新天地瀚熙軒

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