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2016-07-18
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【台中美食】日式水流道、吃到飽冰麵/熱麵!!
【已結束營業】
台中大里文創觀光夜市/吃到飽/平價日式料理/免費續湯、麵

今天愛玩女王要為大家介紹一間
隱身在大里文創夜市中的
隱藏版日式料理~

前陣子聽說大里文創觀光夜市
增加了空調與遮雨棚的設施
本來只是想來拍個照給大家瞧瞧
沒想到意外讓愛玩女王發現這間
日式冰麵『水流道』

不過在介紹店家前
愛玩女王先來介紹一下重新開幕的
大里文創觀光夜市

大家可以注意看照片上方的黑色箱子
那就是空調啦!
說實話似乎還是有點悶熱
不過跟剛開幕時感覺差很多了喔~

不過說實話夜市本身
還是沒有太大的變化啦!
哈哈~

所以大里觀光夜市
就替大家介紹到這囉
女王馬上來替大家介紹今天的主題
日式冰麵(首先大家要先找到東京街)

這家店就在大里夜市的東京街
轉角第一家,算是非常好找喔~
應該是不至於會錯過

日式水流道雖然店家店面不大
但可是座無虛席的
足足讓女王等了15分鐘呢

其實店家有限制用餐時間
25分鐘麵、湯吃到飽/人
經過愛玩女王本人實地的測試過
25分鐘其實就已經很足夠了!

這家水流道雖然身處於夜市
但卻十分的有特色
而且服務態度也相當良好
再給他加十分!!


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接下來介紹一下冰麵最重要的醬汁
水流道的冷麵沾醬都是老闆親自熬煮的
共有三種口味
1.咖哩塔香醬(右)、2.蛤蜊柴魚醬(中)、3.香茅花生醬 (左)

這三種醬料中
愛玩女王最愛
蛤蜊柴魚醬:味道清淡順口
其他兩種醬料也是還不錯的喔~
大家就親自來試試吧!

再來女王就要替大家介紹一下
冷麵的吃法~
第一步驟-把麵放進冷水鍋裡
(老闆會親自服務)
然後再把麵團攪散


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插播一下現在是廣告時間
因為圖片太美 哈哈!

這是未攪散的狀態
最好是下水後馬上攪散
要不然麵條會整個黏成一團

攪散後就會像下圖這樣

攪散後大約10~15秒就可以開動囉!
不要放太久,否則麵條可能會變比較硬喔~

來兩張水流道美美的冷麵寫真

再把醬料的實體
細拍給大家看看

這是錯誤示範(示意圖)
因為麵條一次夾太多了...
其實正確吃法應該是夾少少的麵條
然後沾醬吃,這樣麵才會有味道


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看一下專業的素人是怎麼做的
少量冷麵加上適中的酌料
歐伊西捏!!

忘了跟大家說除了冷麵
還有送三樣小菜 (老闆搭配的)
但注意這就不是吃到飽的喔!

水流道的湯跟冷麵才都是吃到飽的
所以大家就盡情享用吧~

對了!熱麵是冬天限定的喔~
不過夏天當然是要來吃冷麵的啊!哈哈
旅人們如果有來逛大里夜市
記得留一點胃來享受這超平價的美食吧!


 

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店家資訊

官網:日式水流道

電話:0983-604-588

營業時間:PM 17:00  ~ PM  23:30(週一&二公休)

地址:台中市大里區中興路二段484號